Toñi Rodríguez

Fomentar buenos hábitos de vida, especialmente en el ámbito de la alimentación, es una de las labores más importantes del dietista-nutricionista.

Charles Chaplin lo dejó muy bien explicado en una de sus famosas declaraciones en la que decía: “Los 6 mejores médicos del mundo son: dieta, descanso, autoestima, sol, ejercicio y amigos”.

Mi nombre es Toñi Rodríguez, soy diplomada en Nutrición Humana y Dietética
(Colegiada AS00062) por la Universidad de Alicante ; y ayudo a las personas a lograr unos hábitos alimenticios saludables a través de un acompañamiento profesional, empático e individualizado potenciando el autocuidado.

Con más de 15 años de experiencia en el sector he ejercido mi profesión en restauración colectiva (hospitales) y en consulta privada con un enfoque centrado en la persona; a lo largo de estos años me he ido especializando en áreas con especial relevancia en la sociedad actual:

• Sobrepeso y obesidad (prevención y tratamiento)
• Nutrición clínica (manejo de las condiciones médicas a través de la alimentación: diabetes, colesterol, triglicéridos… enfermedades metabólicas…).
• Salud hormonal femenina. Acompaño a las mujeres a lo largo de sus distintas etapas —desde la adolescencia hasta la menopausia— mediante una alimentación consciente y personalizada. Mi labor se centra en equilibrar el sistema hormonal; más aún cuando existen desajustes como síndrome premenstrual, ovarios poliquísticos, amenorrea, endometriosis…

Actualmente convino mi actividad clínica con la docencia; impartiendo formaciones y cursos en el ámbito de la salud, la nutrición y la dietética. He colaborado con varios ayuntamientos, ONGs, colegios, empresas … en charlas y talleres sobre alimentación saludable a distintos colectivos; actividad que disfruto enormemente.

Con todo ello, creo que la persona que recibe asistencia dietética debe adquirir recursos propios y habilidades para llevar a cabo modificaciones en sus hábitos alimentarios de una forma respetuosa, optimista y duradera; confiando en sus propias capacidades para hacerlo y mi papel de cómo transmitir la información en cuánto a hábitos dietéticos saludables es casi tan importante como las indicaciones que pauto por lo que trabajo con la máxima de que educar en nutrición es acompañar, guiar y motivar, ayudando a que cada persona encuentre su propio equilibrio y sea protagonista de su bienestar.